رابط قصير:
النتائج 1 إلى 5 من 5
الموضوع:

طريقة عمل كفتة اللحم المشوية على الفحم

الزوار من محركات البحث: 36 المشاهدات : 328 الردود: 4
جميع روابطنا، مشاركاتنا، صورنا متاحة للزوار دون الحاجة إلى التسجيل ، الابلاغ عن انتهاك - Report a violation
  1. #1
    نائب المدير العام
    أعيـدو صَبـاحي
    تاريخ التسجيل: نوفمبر-2012
    الدولة: بغــــــــــــــداد
    الجنس: أنثى
    المشاركات: 40,830 المواضيع: 6,409
    التقييم: 14822
    مزاجي: Stubborn not Broke
    المهنة: مصــــــورة شعاعيـــــــه - وزارة الصحه
    موبايلي: سامسونج + كالكسي S DOSE
    مقالات المدونة: 204
    SMS:
    هنا ترقد امرأه عشقت ورقة .. وماتت غرقا داخل محبرة

    طريقة عمل كفتة اللحم المشوية على الفحم



    وقت التحضير 10 دقيقةوقت الطهي 60 دقيقةتكفي لـ 6 شخص







    المقادير :

    • 1/2 كيلو لحم ضأن مفروم للكفتة (الجزء الخارجي فوق الريش)
    • 4 بصل متوسط
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
    • ملح وفلفل

    طريقة التحضير - يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويُوضع جانباً في وعاء منفصل.
    - يُضاف بشر البصل المُصفى والبقدونس إلى اللحم المفروم (للكفتة) ويُتبل بالملح والفلفل.
    - يُفرم خليط اللحم مع البصل ناعماً في المفرمة.
    - يُفرم نصف الخليط المفروم مرة أخرى، ثم يُضاف إلى الخليط الآخر ويتم خلطهما معاً.
    لتجهيز الشواء
    - يُقسم خليط اللحم المفروم إلى أقسام متوسطة الحجم، وتُشكل على هيئة أصابع بداخل الأسياخ مع الضغط عليها حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
    - يُجهز الفحم النباتي المُشتعل من قبل، ويُساوى في الشواية.
    - تُوضع أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية علىالفحم مع التقليب، ويُراعى عدم طهيها لمدة طويلة حتى لا تفقد كمية كبيرة من السائل وتجف.
    - تُقدم ساخنة مع الخضروات المشوية والسلطة الخضراء.

    o عند وضع الكفتة على الشواية تُترك لمدة دقيقتين ثم تُقلب على الجهة الأخرى حتى تتماسك، ولا تتم التسوية الكاملة لكل جانب قبل قلبه على الجهة الأخرى.
    o بالنسبة للحم المفروم، يُمكن استعمال الضأن أو البقري أو خليط منهما حسب الرغبة، ويُفضل أن تكون نسبة الدهن به 20% بالنسبة للحم 80%.



  2. #2
    عضو محظور
    تاريخ التسجيل: مايو-2013
    الجنس: ذكر
    المشاركات: 515 المواضيع: 202
    التقييم: 109
    مزاجي: يعني موسوى
    أكلتي المفضلة: ماكو شي معين بامية يمكن
    موبايلي: مال فقراء
    آخر نشاط: 29/يوليو/2013
    الاتصال: إرسال رسالة عبر Yahoo إلى قيس عبد حمدان
    SMS:
    زعلتك جذب حتى اطرد عيون...!
    اريد هسه جوعان

  3. #3

  4. #4
    نائب المدير العام
    أعيـدو صَبـاحي
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قيس عبد حمدان مشاهدة المشاركة
    اريد هسه جوعان

  5. #5
    نائب المدير العام
    أعيـدو صَبـاحي
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البياتية مشاهدة المشاركة

(( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد ))

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل قشور البطاطس المحشية المشوية
    بواسطة Suzana في المنتدى منتدى الطبخ والتغذية والتدبير المنزلي
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 14/يونيو/2013, 9:29 م
  2. طريقة عمل سلطة الخضار المشوية للرجيم
    بواسطة warda في المنتدى منتدى الطبخ والتغذية والتدبير المنزلي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 4/مايو/2013, 2:07 م
  3. طريقة عمل كفتة اللحم بالصور
    بواسطة أحمد البغدادي في المنتدى منتدى الطبخ والتغذية والتدبير المنزلي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 22/أبريل/2013, 8:49 م
  4. طريقة تحضير كفتة الدجاج بالصلصة
    بواسطة Suzana في المنتدى منتدى الطبخ والتغذية والتدبير المنزلي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 21/مارس/2013, 10:54 م
  5. كفتة اللحم بالبطاطس بالفرن ~
    بواسطة Suzana في المنتدى منتدى الطبخ والتغذية والتدبير المنزلي
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 17/يونيو/2011, 11:41 م
تم تطوير موقع درر العراق بواسطة Samer

قوانين المنتديات العامة

Google+ PureTune