المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
- سمن : ملعقة كبيرة
- القرنفل : 2 عود
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
طريقة التحضير
- صفي الأرز جيداً من الماء.
- سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي القرنفل والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء واتركي الرز دون غطاء يغلي على نار عالية لمدة 3 دقائق.
- خففي النار جداً وغطي القدر واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي بشر الليمون وغطي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة 10 دقائق على نار منخفضة جداً حتى ينضج تماماً.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صفاء العامري
