هنا

[ثامر الحيدري]

صينية كفتة بالباذنجان والبطاطس

المقادير

• 4 حبة باذنجان، مقطعة شرائح دائرية ومقلية
• 4 حبات بطاطس، مقطعة شرائح دائرية ومقلية
• 1 كوب صلصة طماطم
• ¼ كوب ماء ساخن
• 2 حبة طماطم، مقطعة أرباع
• ½ كيلو غرام لحم مفروم
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة العمل

1. في وعاء، اخلطي اللحم مع البيض، البقسماط، الملح والبهارات.
2. شكلي من العجين كرات وافرديها قليلاً على هيئة أقراص.
3. في مقلاة كبيرة على النار، حمري أقراص اللحم حتى يتغير لونها إلى اللون البني.
4. في صينية الفرن، وزعي اللحم والباذذنجان بالتناوب، ثم وزعي البطاطس والطماطم في منتصف الصينية.
5. في وعاء، اخلطي صلصة الطماطم مع الماء، ثم وزعي الخليط فوق الصينية.
6. أدخلي الصينية الفرن المسخن إلى 200 درجة مئوية، حتى يغلي المزيج.

[أفنان]

شكرا لك