يعد رول البفتيك واحد من الأطعمة الشهية العصرية، إلى جانب أنها غير مكلفة، وسوف تنال إعجاب كل من الكبار والصغار، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
المكونات:
نصف كيلو بفتيك
كوب فلفل ألوان مكعبات
نصف كوب مشروم مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة الإعداد:
1- ضعي زبدة وزيت في طاسة على النار، ثم نضع الفلفل الألوان ونضع رشة ملح ورشة فلفل اسود ونقلب.
2- ثم ننزل المشروم ونقلب ونتركهم قليلًا على النار، ثم نحضر شرائح البفتيك العريضة والمدقوقة جيدًا.
3- نضع شريحة أو أكثر بجانب بعضهم وندق عليهم باليد، ثم نضع فلفل أسود وملح.
4- ثم تخرج الحشوة من الطاسة بدون المواد الدهنية، ونضعها على البفتيك ونلفه رول.
5- نغلق الرول بأعواد الخلة بمسافات متساوية، و نقطع الرول عند نهاية كل خلة.
6- ثم نضع البفتيك في نفس الطاسة، ونضعها في الزبدة والزيت من جهة الحشوة حتى تمسك اللحمة في الحشوة.
7- ثم نقلبها من جميع الجهات حتى تمام التسوية، ونخرجها من الطاسة ونضعها على خضار سوتيه وأرز أبيض.
8- ثم نصفي المواد الدهنية من بقايا الحشوة بمصفاة صغيرة، ونضع عليها الدقيق.
9- نتركه حتى يتحمر ثم نضيف ماء أو حليب أو كريمة طهي حسب المتوفر.
10- ثم نضع ملح وفلفل أسود حتى نحصل على صوص نضيفه على البفتيك، ثم يقدم .
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ПộR
