لا تستغني ربة المنزل عن استخدام الحبوب والبقوليات في الكثير من الأكلات أو الأطباق اليومية التي تعدها للعائلة، ولكنّ المشكلة هي أنّها قابلة للتسوس ما لم يتم حفظها بالطريقة الصحيح، إليكِ هذه النصائح لحفظ الحبوب والبقوليات سليمة لأطول مدة نقلاً عن موقع أطيب طبخة:
-عند شراء البقوليات، احرصي على اختيار الحبوب النظيفة والخالية من اليرقات أو الشوائب.
-إغسلي الوعاء الذي تريدين أن تخزني داخله البقوليات وانتظري حتى يجف تماماً.
-ضعي الحبوب المراد حفظها أو تخزينها داخل الوعاء ثمّ أزيلي الحبوب منه الحبوب غير الجيدة أو الحصى في حال لاحظت تواجدها.
-أغلقي الوعاء بإحكام وابعديه عن أي مكان تتخلله الرطوبة أو يتعرض فيه لأشعة الشمس إذ يسرّع ذلك في فساد الحبوب وتسوسها.
-لا تتردّدي أبداً في وضع عدوين من أعواد القرفة أو قرن الفلفل الحار داخل الوعاء أو البرطمان الذي تريدين أن تحفظي فيها الحبوب إذ يُساعد ذلك في حفظها من التسوس.
-عند شراء الحبوب أو البقوليات الجديدة، تجنبي وضعها مع الحبوب القديمة، وذلك من أجل ضمان حفظها مدّة أطول.
-إستخدمي البرطمان لتخزين الحبوب والبقوليات وضعيه في الرف السفلي للثلاجة ما يحميه من التسوس.
-يُمكنك أيضاً حفظ الحبوب في أكياس من القماش مع إضافة القليل من الملح إليها ما يضمن لك حفظها مدة لا تقل عن 6 أشهر.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى مخمليةة
"
