مقادير طبق غراتان السبانخ مع البشاميل
- بصلة مفرومة ناعمة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت نباتي.
- ملح حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- برش شيدر.
- كيلوغرام من سبانخ.
- حبة جزر مكعبات صغيرة.
- نصف حبة بطاطس مكعبات صغيرة.
- نصف كأس من بازلاء.
مقادير الحشو :
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة طحين.
- كأس من حليب سائل.
- رشة ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير غراتان السبانخ مع البشاميل
- في البداية نغسل السبانخ بشكل جيد ونفرمه ونضعه إلى حين الحاجة إليه ونضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ونضيف السبانخ ونحرك حتى يذبل جيدا.
- بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والبطاطس والجزر والبازلاء ونقلبها حتى تنضج المكونات ونضع في أناء آخر الزبدة ونسيحها ونضيف الطحين ونحركهم معا.
- ثم نضيف الحليب ونحرك حتى يغلي المزيج ونضيف رشة ملح وفلفل أسود ونحرك ونترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح سميكا و نضع السبانخ في طبق الفرن.
- و طبقة من البشاميل ثم برش الشيدر ونضع الطبق في الفرن على حرارة 190 لحوالي ربع ساعة تقريبا.
- ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب الطبق لونا ذهبيا مميزا من الأعلى ونخرج الطبق من الفرن.
وبذلك يكون جاهزا للتقديم إلى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد الگرعاوي
