هنا

[احمد العثمانيے]

يمكن حشو الخيار بعد ان ينضج في الماء المملح كالطريقة السابقة (في هذا الموضوع) وقبل اضافة الخل المغلي اليه بالحشو التالي:

- قوم مفروم ناعم.
- فلفل اسود.
- بهارات مخلوطة.
- قليل من الملح.

1- تخلط المقادير جميعاً جيداً.

2- تحشى الخيارة من الحشو السابق اعلاه تم تربط بعيدان المعدنوس.

3- ترص في قنينة او برطمان وتغمل بالخل الأبيض أو الأحمر المغلي لمدة ربع ساعة بعد تبريده ثم يحكم غطاؤها وتترك لمدة 3 أيام على الأقل وتستعمل.

[ناي]

شكرا