تبدأ أعراض حساسية القمح بالظهور خلال دقائق من التعرض للقمح، ومن أشهرها:

التهاب الأنف التحسسي
مشاكل في التنفس
الأكزيما
الشرى
طفح جلدي وحكة، مع احتمال تورم في الجلد
الغثيان، والإسهال، والقيء
تهيج واحتمال تورم الفم أو الحلق، أو كليهما
تهيج وحكة في العيون
انتفاخ المعدة
صداع
تشنجات