هنا

[Ѽ صافية]

تقرير صحي يحذر: الفواكه المجففة قد تسبب ارتفاعاً حاداً بسكر الدم
أشار تقرير صحي حديث نشره موقع ”فيري ويل هيلث“ إلى أن الفواكه المجففة، رغم فوائدها، تحتوي على تركيز أعلى من السكر مقارنة بنظيرتها الطازجة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع وحاد في مستويات سكر الدم لدى بعض الأفراد.
وأوضح التقرير أن عملية تجفيف الفاكهة وإزالة الماء منها تجعلها مصدراً مركزاً للسكريات الطبيعية والكربوهيدرات.
وكمثال على ذلك، فإن ربع كوب من الزبيب يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في كوب كامل من العنب الطازج، لكن صغر حجمه يسهل تناوله بسرعة أكبر، مما يؤدي إلى امتصاص أسرع للسكر في الجسم.
وفي المقابل، بيّن التقرير أن الفواكه الطازجة تحتوي على نسبة عالية من الماء، وهو ما يساعد على إبطاء عملية الهضم والشعور بالشبع، ويجعل ارتفاع مستويات السكر في الدم أكثر تدرجاً واعتدالاً.
ونقل الموقع عن خبراء تغذية توصيتهم بعدم تجنب الفواكه المجففة تماماً، بل تناولها بحصص صغيرة ومدروسة.
وأكد الخبراء أن دمجها مع أطعمة غنية بالبروتين أو الدهون الصحية، مثل المكسرات أو الزبادي، يمكن أن يقلل من تأثيرها على سكر الدم، مشيرين إلى أن كلا النوعين من الفواكه يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن عند تناوله بوعي.