هنا

[Ѽ صافية]

خبير طبي يحذر: ساعتان فقط للطعام المطبوخ خارج الثلاجة قبل أن يصبح خطراً
كشف طبيب الأسرة، الدكتور سعود الشهري، عن المدة الزمنية الآمنة لترك الطعام المطبوخ خارج الثلاجة، مؤكداً أن تجاوزها يحوّل الطعام إلى بيئة خصبة للبكتيريا ويجعله غير صالح للاستهلاك، حتى وإن لم تظهر عليه علامات تلف واضحة.
وأوضح الدكتور الشهري أن الحد الأقصى لترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة هو ساعتان فقط من وقت الانتهاء من طهيه.
وشدد على أن هذه المدة تتقلص إلى ساعة واحدة في حال كانت درجة حرارة الجو مرتفعة وتتجاوز 32 درجة مئوية، وهو ما ينطبق على معظم مناطق المملكة خلال فترات طويلة من العام.
وأكد الطبيب أن تجاهل هذه القاعدة الصحية يعرّض المستهلكين لمخاطر صحية، حيث يبدأ التكاثر البكتيري بشكل متسارع بعد انقضاء هذه المدة، مما يجعل الطعام ضاراً وغير آمن تماماً للتناول.