هنا

[Ѽ صافية]

الأرز أم الخبز؟.. خبير يحسم الجدل لإنقاص الوزن
رجّح استشاري الطب الباطني والأورام، الدكتور رضا بخش، كفة الأرز على الخبز كخيار غذائي أنسب للأشخاص الساعين لإنقاص أوزانهم. وعزا الدكتور بخش هذه الأفضلية إلى الفارق في المكونات.
وأوضح أن الأرز يحتوي على نسبة سكريات أقل عند مقارنته بالخبز وأنواع المخبوزات الأخرى.
ولم تقتصر المزايا التي ساقها الاستشاري لصالح الأرز على محتواه المنخفض من السكريات، بل شملت جانبًا صحيًا هامًا آخر.
وأكد بخش أن الأرز يتميز بخلوه التام من مادة الغلوتين، مما يجعله بديلاً مثاليًا وآمنًا للفئات التي تعاني من حساسية الغلوتين، أو أولئك الذين يواجهون مشكلات في الجهاز الهضمي ترتبط باستهلاك هذه المادة.
وشدد الدكتور بخش على أن المبدأ الذهبي في أي نظام غذائي صحي يظل هو ”التوازن“.
وأشار إلى أن المفاضلة بين الأرز والخبز لا ينبغي أن تكون مطلقة، بل يجب أن تستند إلى الاحتياجات الفردية الخاصة بكل شخص، وطبيعة نمط حياته، ومستوى نشاطه البدني، مؤكدًا أن الاعتدال في تناول الكربوهيدرات بجميع أشكالها هو الأساس.