هنا

[حسام البيرماني شيزر]

خبيرة تكشف كيفية التخلص من حرقة المعدة دون أدوية
منوعات
2026-01-28



أفادت نوريا ديانوفا، خبيرة التغذية المديرة التنفيذية لمركز بحوث التغذية الصحية، أن البروتين النباتي يساعد في تقليل تكرار وشدة حرقة المعدة لدى مرضى الارتجاع المعدي المريئي.

واشار إلى أن الارتجاع المعدي المريئي (GERD) وهو حالة مزمنة ومتكررة، حيث يرتد محتوى المعدة و/أو الاثني عشر بانتظام إلى المريء. وعند عدم علاج هذه الحالة، وتعديل نمط الحياة، وتغيير النظام الغذائي، فإنها تتطور وتؤدي إلى الإصابة بمريء باريت (حالة ما قبل سرطانية)، وتدهور جودة الحياة، والاضطرابات النفسية، بينما تتضاءل فعالية الأدوية مع مرور الوقت.

وتقول: "تشير نتائج تقييم النظام الغذائي الفعلي لهؤلاء المرضى إلى هيمنة ملحوظة للدهون والبروتينات الحيوانية، بالإضافة إلى نقص في الألياف. وتشير الدراسات الرصدية إلى انخفاض كبير في أعراض داء الارتجاع المعدي المريئي عند اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي صارم. وتشير نتائج التجربة السريرية التي أجراها خبراء المركز، التي تضمنت إدراج بدائل نباتية في النظام الغذائي لمرضى الارتجاع المعدي المريئي، وعرضت في نوفمبر 2025 خلال مؤتمر لأخصائيي التغذية، إلى أن المرضى أفادوا بانخفاض ملحوظ في أعراض داء الارتجاع المعدي المريئي، مثل شدة وتكرار حرقة المعدة، والشعور بالحموضة في الفم، وغيرها من الأعراض".

ووفقا، تؤثر الألياف الغذائية في الأنظمة الغذائية النباتية، على حركة المريء، ما يقلل من حساسية مستقبلات الارتجاع، وبالتالي يقلل من خطر تلف الغشاء المخاطي.

وتقول: "يقل معدل حدوث الارتجاع، بما فيه الارتجاع الحمضي، بعد تناول وجبات تحتوي على بروتين نباتي مقارنة بالوجبات التي تحتوي على بروتين حيواني. ويعتبر اختبار قياس pH والمعاوقة (pH-Impedance) المعيار الذهبي لتشخيص داء الارتجاع المعدي المريئي. لأنه يسمح بتقييم تكرار الارتجاع ومدته ونوعه (سائل أو غاز)، بالإضافة إلى تأثيره على الغشاء المخاطي للمريء على مدار 24 ساعة.

ويؤدي البروتين النباتي إلى إفراغ محتوى المعدة بشكل أسرع مقارنة بالبروتين الحيواني. وتحفز الدهون النباتية هرمون الكوليسيستوكينين بدرجة أقل، ما يقلل من قوة العضلة العاصرة المريئية السفلية، وبالتالي ارتداد كمية أقل من محتوى المعدة إلى المريء، وهي الآلية الأساسية للارتجاع".

[رفحاوي ....... مجد وخلود]

ماعرفنا الطريقة لاكل النبات
يعني نتريك خيار ونتغدى خس
ونتعشى لهانة
لو شنهو .
من بعد الغدى ناكل فجل وكراث
.................
كيف التعامل مع وجبات النبات
.؟
شكرا للموضوع

[حسام البيرماني شيزر]

ماعرفنا الطريقة لاكل النبات
يعني نتريك خيار ونتغدى خس
ونتعشى لهانة
لو شنهو .
من بعد الغدى ناكل فجل وكراث
.................
كيف التعامل مع وجبات النبات
.؟
شكرا للموضوع

الملخص
"يقل معدل حدوث الارتجاع، بما فيه الارتجاع الحمضي، بعد تناول وجبات تحتوي على بروتين نباتي مقارنة بالوجبات التي تحتوي على بروتين حيواني.

اهلا ، انرت
سهلة بسيطة تدلل ، طريقة استبدال البروتينات الحيوانية بنباتية
بكيفك بعد شتحب تسوي وجبة .

مصادر البروتينات النباتية

1. البازلاء ( البزاليا )
البازلاء ليست خضارًا صحية ولذيذة فحسب، بل هي مصدر ممتاز لحاجتك من البروتينات كذلك، وتستطيع التمتع بمذاقها والاستفادة من محتواها الغذائي طازجة أو مجمدة.

ويحتوي الكوب الواحد من البازلاء على 8 غرام من البروتينات.

2. الجرجير
يعد الجرجير أحد المصادر النباتية الهامة للبروتينات، إذ يحتوي كل كوب من الجرجير المقطع على ما يقارب 0.8 غرام من البروتينات، وما يعادل 100% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ك.

كما أن الجرجير مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل: فيتامينات مجموعة ب، والكالسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج.



3. السبانغ
السبانخ هو أحد أكثر الخضروات الورقية الغنية بالمواد الغذائية المختلفة والهامة، إذ يحتوي كل كوب من السبانخ المقطعة على ما يقارب 1 غرام من البروتينات، وما يعادل 181% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ك.

كما أن السبانخ غني كذلك بعناصر غذائية هامة أخرى، مثل: حمض الفوليك، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم وغيرها.

4. الخرشوف
تستطيع تناول الخرشوف أو ما يعرف بالأرضي الشوكي بالشكل والهيئة التي تشاء، وهو نوع من الخضار يتميز بطعمه اللذيذ وبقدرته على إشباع المعدة لفترة طويلة، وذلك بسبب محتواه العالي من البروتينات، أي حوالي 3.5 غرام من البروتين.



5. البروكلي
البروكلي هو أحد أنواع الخضروات المفضلة كذلك لدى كثر، وهو ليس فقط لذيذ ومغذي بل يتميز كذلك بأنه مصدر ممتاز للبروتينات سواء تم تناوله نيئًا أم مطبوخًا.

ويحتوي الكوب الواحد من البروكلي على ما يقارب 2.6 غرام من البروتينات.

كما أن البروكلي غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى، مثل: حمض الفوليك، والمنغنيز، والفوسفور، وفيتامين ج، وفيتامين ك.


6. القرنابيط
كما هو الحال في البروكلي يحتوي القرنابيط أو الزهرة على نسب عالية من البروتينات مع كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية في المقابل.

إذ يحتوي كل كوب من القرنابيط على 2 غرام من البروتينات مقابل 25 سعر حراري فقط.

كما يعد القرنابيط مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج وفيتامين ك، وبعض المعادن، مثل: البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.


7. العدس
يحتوي كل كوب من العدس المطبوخ على ما يقارب 18 غرامات من البروتينات، كما أن بعض الدراسات أظهرت أن العدس ليس غنيًا بالبروتينات فقط، بل هو كذلك هام لخفض الكولسترول وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب.

8. مصادر أخرى
وهذه بعض مصادر البروتينات النباتية الهامة الأخرى:

الذرة.
الفطر.
الفاصوليا السوداء.
الفستق وزبدة الفستق.
الحمص.
اللوز.
بذور القرع.
البطاطا.
الأفوكادو.
الشوفان.
الصويا.
الفول السوداني.

[شجرة.]

عاشت أيدك

[حسام البيرماني شيزر]

عاشت أيدك

شجرة ، انرتِ المتصفح

[رفحاوي ....... مجد وخلود]

شكرا صديقي للشرح المفصل
ردك افضل من تقرير الدكتور
تحياتي

[حسام البيرماني شيزر]

شكرا صديقي للشرح المفصل
ردك افضل من تقرير الدكتور
تحياتي

ولو تدلل ، تحيتي لك