هنا

[➼ Honey bee ➼]

مختص يحذر: أواني «الميلامين» خطر على مائدة رمضان.. وهذه البدائل الآمنة

حذر أخصائي سلامة وجودة الغذاء فهد السعيد من استخدام أواني الميلامين خلال شهر رمضان المبارك، مؤكداً خطورتها البالغة على الصحة العامة نتيجة تفاعلها مع الحرارة وتسريبها لمواد كيميائية ضارة تستوجب الحذر واستبدالها فوراً.
وأوضح السعيد أن هذه النوعية من الأواني تفتقر للقدرة على تحمل درجات الحرارة العالية التي تتجاوز 70 درجة مئوية، مما يجعلها خياراً غير آمن نهائياً لعمليات الطبخ أو التسخين داخل أفران الميكرويف.
وكشف الأخصائي أن استخدام الميلامين في درجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تسرب مركبات كيميائية خطرة، أبرزها ”الميلامين والفورمالدهيد“، واختلاطها المباشر بالطعام، مما يشكل تهديداً جسيماً لصحة المستهلكين عند تناولها.
وأشار إلى أن معدلات الخطورة تتصاعد بشكل ملحوظ خلال فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة المحيطة، إضافة إلى عدم ملاءمة هذا النوع من الأواني لحفظ أو تقديم الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون أو الزيوت.
وشدد السعيد على ضرورة اعتماد بدائل صحية وموثوقة لضمان سلامة الغذاء، موصياً باستخدام أواني الزجاج، السيراميك، والفولاذ المقاوم للصدأ ”الستيل“، كخيارات آمنة تقي من أي تأثيرات صحية سلبية محتملة.
واختتم حديثه بدعوة المستهلكين إلى رفع مستوى الوعي وتوخي الحذر الشديد عند شراء أدوات المطبخ، مع ضرورة الالتزام بالمعايير الصحية المعتمدة لضمان خلو الموائد الرمضانية من أي مسببات للتلوث الكيميائي.

[لينا عمر]

شكرا صافية