يخنة الدجاج وبطاطا بالثوم والحامض بطريقة سهلة وسريعة
إليكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير يخنة الدجاج والبطاطا بالثوم والحامض:
المكونات:
500 غرام دجاج مقطع (صدر أو فخذ حسب الرغبة)
3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم مهروس
عصير ليمونتين
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (اختياري)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف كوب ماء أو مرق دجاج (حسب الحاجة)
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحمير الدجاج: في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلاً من جميع الجهات.
2. إضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس إلى الدجاج، وقلبيه لدقيقة حتى تخرج رائحته. ثم أضيفي الكمون، الكركم، الملح، والفلفل، وامزجي المكونات جيدًا.
3. إضافة البطاطا: أضيفي البطاطا المقطعة إلى القدر، وقلبيها مع الدجاج والتوابل لمدة 5 دقائق.
4. إضافة السائل: أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون (إن كنتِ تستخدمينه)، ثم أضيفي نصف كوب من الماء أو المرق، واتركي المزيج حتى يغلي.
5. الطبخ: غطي القدر، واتركي المكونات تطبخ على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا ويتشرب الدجاج النكهات.
6. التقديم: قدمي يخنة الدجاج والبطاطا ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم إذا رغبتِ.
ملاحظة:
يمكنكِ إضافة مزيد من عصير الليمون حسب الرغبة لنكهة حامضة إضافية.
رد مع اقتباس