إليك طريقة تحضير الكشري السريع في 30 دقيقة فقط:
المكونات:
1 كوب عدس أصفر
1/2 كوب أرز مصري
1/2 كوب مكرونة صغيرة (مثل المكرونة الفوسيلي)
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 فصوص ثوم مفروم
1/4 كوب صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة خل (اختياري)
1/2 كوب حمص مسلوق (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير العدس والأرز:
في قدر، اغلي 3 أكواب من الماء مع العدس الأصفر. بعد الغليان، اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الأرز المغسول. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج (حوالي 10 دقائق).
2. تحضير المكرونة:
في قدر آخر، اغلي ماء مع قليل من الملح واطهي المكرونة حتى تنضج (حوالي 7 دقائق). صفيها واتركيها جانباً.
3. تحضير البصل المحمر:
سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. ضعيه جانباً على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
4. تحضير صوص الطماطم:
في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي صلصة الطماطم، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل. اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
5. التجميع:
في طبق التقديم، ضعي طبقة من العدس والأرز، ثم أضيفي طبقة من المكرونة، وقومي بتوزيع صوص الطماطم على الوجه. رشي البصل المحمر والحمص المسلوق إذا كنتِ تودين.
6. التقديم:
يمكن إضافة قليل من الخل على الوجه (اختياري)، ثم قدميه ساخناً.
استمتعي بكشري سريع ولذيذ
رد مع اقتباس