إليك طريقة سهلة لتتبيل الدجاج المشوي مع أهم البهارات:
المكونات:
1 كيلو دجاج مقطع حسب الرغبة (صدر، فخذ، أو قطع كاملة)
1/2 كوب لبن زبادي
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة كاري (اختياري)
طريقة التحضير:
1. اخلط جميع المكونات في وعاء عميق، وأضف قطع الدجاج وغطها بالتتبيلة.
2. اترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل أن يُترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
3. اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
بالهنا والشفا
رد مع اقتباس