طريقة تحضير كنافة بالمكسرات:
المقادير:
نصف كيلو كنافة (مفرومة جيدًا)
100 جرام زبدة (مذابة)
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب مكسرات (جوز، لوز، فستق)
2 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري)
قشطة أو كريمة (حسب الرغبة للتقديم)
طريقة التحضير:
1. تحضير الشربات:
في قدر صغير، ضعي السكر والماء على النار حتى يغلي.
أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر إذا رغبت في نكهة إضافية. اتركيه ليبرد.
2. تحضير الكنافة:
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
ضعي الكنافة المفرومة في الزبدة المذابة وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون.
3. إضافة المكسرات:
أضيفي المكسرات المفرومة إلى الكنافة وقلبيها جيدًا حتى تتوزع المكسرات بالتساوي.
4. التحمير النهائي:
اسكبي الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة، واضغطيها برفق حتى تتماسك.
ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
5. التقديم:
اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة الساخنة بمجرد إخراجها من الفرن.
قدمي الكنافة مع القشطة أو الكريمة حسب الرغبة.
بالهناء والشفاء!
رد مع اقتباس