مقادير مندي الدجاج بطريقة سهلة ولذيذة:
دجاجة كاملة (مقسمة إلى نصفين أو أرباع حسب الرغبة).
2 كوب أرز بسمتي.
بصلة كبيرة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفروم.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملعقة صغيرة بهارات المندي (متوفرة جاهزة أو يمكنك مزجها بنفسك).
2 حبة هيل.
2 ورق غار.
عود قرفة صغير.
ملح حسب الرغبة.
4 أكواب ماء ساخن.
قليل من الزعفران (منقوع في ماء دافئ).
فحم صغير للتدخين (اختياري لإضافة نكهة المندي المميزة).
رد مع اقتباس