مندي الدجاج (ملخص الطريقة):

1. تتبيل الدجاج: يُتبّل بالملح، الفلفل، الكركم، وبهارات المندي، ويُشوى في الفرن.


2. تحضير الأرز: يُطهى الأرز مع البصل، الطماطم، الثوم، والبهارات الكاملة.


3. التدخين: تُضاف قطعة فحم مشتعلة لإضفاء نكهة الشواء.


4. التقديم: يوضع الأرز في الطبق، ويُزين بالدجاج المشوي، مع صلصة الدقوس أو اللبن.

بالهنا والشفا!