طريقة بسيطة وسهلة لتحضير صينية سمك بالبطاطس في الفرن:
المقادير:
2 سمكة كبيرة (مثل القاروص أو الدنيس)
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 حبة طماطم
1 بصلة كبيرة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة بهارات سمك (اختياري)
شبت مفروم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير السمك: نظفي السمك جيدًا وقطعيه إلى قطع مناسبة، ثم رشي عليه الملح والفلفل وعصير الليمون.
2. تحضير البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة، ثم اغسليها جيدًا.
3. تحضير الخضروات: قطعي الطماطم والبصل إلى شرائح رفيعة، وافرمي الثوم.
4. ترتيب الصينية: في صينية فرن، ضعي طبقة من البطاطس المقطعة في الأسفل. ثم أضيفي طبقة من البصل والطماطم والثوم. بعد ذلك، ضعي قطع السمك فوق الخضروات.
5. التوابل: رشي زيت الزيتون على السمك والخضروات، وأضيفي البهارات والشبت إذا رغبت.
6. الخبز في الفرن: غطي الصينية بورق الألومنيوم، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°C لمدة 30-40 دقيقة، حتى ينضج السمك والبطاطس.
7. التقديم: قدمي الصينية ساخنة مع عصير ليمون إضافي إذا رغبت.
بالعافية!
رد مع اقتباس