"بريوش بالشوكولاتة والبندق ..
••المقادير لعمل 8 قطع بريوش:
للعجين:
250 جم دقيق
60 جم حليب
20 جم سكر
4 جم ملح
2 بيض
5 جم خميرة فورية
50 جم زبدة غير مملحة
#للحشوة
200 جم شوكولاتة قابلة للدهن
#الطريقة:
في وعاء العجانة، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر وامزجيهم.
ضيفي البيض والحليب واعجني الخليط لمدة 10 دقائق.
ضيفي الزبدة بالتدريج واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وغير لاصقة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
قسّمي العجينة إلى 8 قطع متساوية، وافردي كل قطعة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتشكيل قرص بقطر حوالي 6 سم.
ضعي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة في المنتصف واطوي الأطراف لتشكيل كرة.
ضعي كرات البريوش في صينية فرن وغطيها واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق تقريبًا.
#للتغطية
200 جم شوكولاتة بالحليب
50 جم بندق
30 جم زيت نباتي (مثل زيت دوار الشمس أو الكانولا)
حمّصي البندق في فرن على درجة حرارة 150° لمدة 20 دقيقة، ثم افركيه لإزالة القشرة وافرميه خشنًا.
ذوّبي الشوكولاتة مع الزيت في حمام مائي، ثم أضيفي البندق وامزجي جيدًا.
غطّي البريوش بخليط الشوكولاتة والبندق واستمتعي بالطعم اللذيذ!
"وبألف هنا..
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـِـــيرآل
