الصورة بواسطة: Arab & Proud 1950
المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ١ ساعة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١
وصفة مفضلة لدى: ٩ طباخين
ميني بيتزا نباتية بالجبنة وصفة بمقاديري ملائمة لنظام الأشخاص النباتيين.طريقة رائعة لعمل وصفة ميني بيتزا نباتية اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ١ أشخاص واضيفي تعليقاتك!مقادير ميني بيتزا نباتية
١ كوب دقيق أبيض١⁄٤ كوب حليب خالي من الدسم، سائل٣ بياض البيض (زلال البيض)١⁄٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر١⁄٤ ملعقة صغيره بيكاربونات الصودا١ ملعقة كبيرة زيت زيتون١⁄٢ ملعقة صغيره ملح١⁄٤ ملعقة صغيره سكر، لإضافتها فوق الخميرة١ ملعقة صغيره بهارات إيطالية، أو نوع بهارات آخرالحشوة١⁄٤ كوب زيتون، حلقات أي لون١٠٠ غرام بصل أحمر، مقطع شرائح هلالية١٠٠ غرام فلفل أخضر، حلو مقطع حلقات صغيرة١٠٠ غرام طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة١⁄٤ كوب صلصة البيتزا١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا١⁄٢ كوب جبن، أي نوع مفضل قليل الدسم١ ملعقة كبيرة ماء دافئة
طريقة تحضير ميني بيتزا نباتية
١. لعمل الخميرة، في كوب زجاجي صغير، توضع الخميرة مع ملعقة ماء دافئ، يضاف السكر إليها وتترك لمدة 10 دقائق لتتخمر.
٢. لعمل العجينة، في وعاء، يخلط الدقيق، البايكينغ باودر، بيكاربونات الصودا، الملح والبهارات جيداً لتتجانس المكونات ثم تضاف الخميرة، زيت الزيتون، بياض البيض والحليب إلى خليط الدقيق ويعجن للحصول على عجينة متماسكة.
٣. يلف الوعاء بغطاء بلاستيكي ثم تلف ببطانية لتتدفأ وتترك لمدة ساعة أو أكثر.
٤. لعمل الحشوة، في مقلاة تيفال على النار، تقلى شرائح البصل بدون زيت حتى تذبل ثم توضع في وعاء وتترك جانباً.
٥. تقلى حلقات الفلفل الأخضر في المقلاة نفسها قليلاً حتى تنضج وتوضع فوق البصل.
٦. تقلى مكعبات الطماطم في المقلاة لتنضج وتوضع فوق البصل ثم يقلب خليط البصل، تضاف صلصة الصويا إليه ويخلط جيداً حتى يتجانس.
٧. تقسط عجينة البيتزا إلى 4 كرات وترق جيداً ثم توزع صلصة البيتزا بالتساوي على العجين، توضع الحشوة بالتساوي فوق الصلصة، توزع الجبنة بالتساوي ويزين الوجه بالزيتون.
٨. ترش صينية بسبراي الزيت، توضع الميني بيتزا فيها وتدخل إلى الفرن على الرف المتوسط على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة لتنضج.
٩. عند نضوج الميني بيتزا، تفتح عين الفرن العلوية لمدة 1/2 دقيقة أو 45 ثانية ليتحمر الوجه قليلاً ثم تخرج الصينية من الفرن وتقدم الميني بيتزا ساخنة.
اقتراحات ميني بيتزا نباتية
يمكن تقديم الميني بيتزا مع سلطة خس و كوب لبن زبادي مخفوق.
رد مع اقتباس
