- طريقة عمل بريانى الدجاج
المقادير
- 5 x عدد حبهان
- 3 x معلقة كبيرة زبادي
- 2 x عدد بصلة مفرومة
- 2 x عدد طماطم (مفرومة)
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x عدد قرن فلفل حامى
- 1 x كيلو دجاج
- ½ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- ½ x معلقة صغيرة قرفة
- ½ x معلقة صغيرة كمون
- ½ x كوب أرز عادى (منقوع)
- ½ x معلقة صغيرة زعفران
- ½ x معلقة كبيرة ملح
- ½ x معلقة صغيرة قرنفل
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- في قدر علي النار يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اليه الثوم ثم الدجاج والبهارات يقلب جيدا علي نار هادئة.
- تضاف الطماطم علي القدر يقلب حتي يكثف ثم يضاف الزبادي وقليل من الماء يغطي القدر ويترك علي نار هادئه حتي تنضج الدجاج.
- يضاف الارز علي القدر مع كمية من الماء ليغطي الارز بمقدار 1 سم يغطي القدر حتي ينضج الارز ثم يقدم
رد مع اقتباس
